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Mel Cremoso de Rosmaninho Biológico 500g

10,87 C/IVA

 

O mel é uma solução sobressaturada de açúcar, em geral mais de 70% de açúcar e menos de 20% de água, e sendo assim é instável. Por isso frequentemente cristaliza.

Os principais açúcares no mel são a frutose e a glucose, em geral um pouco mais de frutose do que de glucose. O açúcar que cristaliza é a glucose. então aquilo que fazemos é proceder a descristalizacso do mel mecanicamente ( Helimel) não é mais que uma máquina que através da rotação de 3 hélices transforma os cristais mais grossos em micro cristais tornando o mel cremoso muito suave com uma textura fina e sem alterar o HMF .

O mel cremoso de rosmaninho vai ser apresentado nesta primeira fase em embalagens de 500gr num frasco baixo e tampa mais larga o que permite um melhor acesso ao produto. Este delicioso mel cremoso de rosmaninho é ideal para barrar

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